Svårt att äta grönsaker..

I vår familj har vi länge missat grönsaker, vi kommer på olika bortförklaringar som att det är svårt, tar tid att förbereda och glöms helt enkelt bort.

Nu har grönsakerna fått ta större plats i vårt liv. Det gäller att hitta grönsaker man tycker är god, för det finns ju verkligen hur många alternativ som helst. För barnen som är ganska kräsna har vi fått pröva oss fram, nu börjar vi få kläm på vilka som uppskattas mest. Men det var motstånd i början så vi började med att vi serverar maten till barnen. Varje dag la vi upp grönsakerna på tallriken och de var tvungna att varje dag smaka på dem. Till slut börja de äta av dem utan att vi behövde tjata, vår nio åriga son är väl den som tagit till sig det mest och vet vilka han gillar bäst och ber oss därför också köpa hem dem. Men det är fortfarande motsträvigt vissa dagar.

Det är ju så att det tar tid att bryta en vana och det gäller ju även för barnen, har vi inte varit bra på att vi ska äta mer grönsaker till maten så klart tar det tid för dem ibland att ändra tankarna  kring att det ska vara något naturligt på tallriken.

För oss var det så länge iaf att vi bestämde vilken proteinkälla vi skulle äta så som kött, kyckling, fisk eller något vegetariskt alternativ, steg två var att bestämma vilka kolhydrater vi ska ha till så som potatis, ris eller pasta m.m. Sen kanske vi ska ha någon sås till och that´s it liksom. Jag tror inte vi är ensamma om det, skulle det gå snabbt så blev det makaroner och köttbullar. Inget fel med att äta det ibland men tänk om vi då bara adderar lite grönsaker så blir det så mycket färggladare och bättre måltid. Det behöver inte vara svårt, vi kokar ju pastan varför inte då sätta på en till gryta med vatten och hålla i lite frysta grönsaker. Tar ingen extra tid alls.

Jag älskar ju grönsaker men fastnar ofta i att det alltid blir samma och det gör inget iimg_7779 och för sig men kul med variation och det finns ju så många olika att hitta och utforska. Igår förberedde jag en stor sallad som jag har för hela arbetsveckan, den tog inte lång tid att göra och nu behöver jag bara fylla upp mina matlådor med den. Jag kan ju absolut inte skylla på att jag inte hinner fixa grönsaker nu, för de är ju redan klara.

I min sallad har jag

  • En påse med blandade bladsorter
  •  Grönkål
  •  Rödkål
  • Rödisor

En smaskig färgglad sallad, med mycket näring.

 

Känslomässigt ätande

Alla vet vi att äta är något som vi måste göra, maten är vårt bränsle. För att ens kroppen ska hålla igång så måste vi förse den med bränsle. Sen behöver vi bränsle till kroppen för att kunna vara så aktiva som vi önskar vara.

Mat består av kolhydrater, protein och fett, vi behöver få i oss av alla dessa delar. Dessa näringsämnen har alla viktiga uppgifter i kroppen.untitled

När man skriver det så här så känns det ju ganska enkelt, äta måste jag och äter jag i en lagom mängd och av kolhydrater, protein och fett så är väl allt lugnt. Enkelt eller?
Men så börjar vi addera saker som händer i livet, det kan vara en jobbig situation, rastlöshet eller att livet känns allmänt kasst. För många är då maten inte bara näring som vi behöver för att överleva utan också som en tröstande vän. En vän som inte säger något, utan bara finns där för en och kan vara lugnande. Men det dumma med att då äta när man mår så är att ofta känner man senare skam över sitt ätande. Det blir som en dålig spiral neråt.
Vad kan jag då göra om jag fastnat i en spiral av att äta för att jag inte mår bra.

• Identifiera varför, när du först vet varför du äter som du gör kan du börja reda i hur du kan ta dig ur det.
• Prata om det. Var inte rädd att be om hjälp.
• Var inte för hård mot dig själv. Alla hamnar i negativa tankar någon gång och en del tar till mat och framför allt socker för att döva det. Det är självklart att man måste få må lite sämre ibland och låta tankarna komma, men försök att inte agera på de negativa tankarna som får dig att vilja äta mer.
• När man vet om vad som orsakar att man vill äta på grund av någon känsla kan man börja jobba med det och hitta verktyg för att mota det. T ex jag vet att jag gärna går och skåpsäter när jag blir rastlös, för mig har det då fungerat att avleda det med ex ta en promenad, borsta tänderna eller göra något som jag vet avleder mig från tankarna typ som vika strumpor 🙂
• Låt det ta TID, ha inte för bråttom och klandra inte dig själv om det tar tid. Att förändra ett mönster är inget man gör över en natt utan det måste få ta tid. Tid för att se när, var och varför gör jag så här. Alla steg du tar i en riktning som får dig att må bättre och bli nöjd med dig själv, förminska inte dem utan klappa dig på axeln och var stolt.

Det är lite om mina tankar kring känslomässigt ätande.
Att ge sig själv tid för att lokalisera varför man gör på ett visst sätt kan spara mycket energi och tid i framtiden. Kom ihåg du är viktig här och nu!

 

Sonens favoritmat

Nyttig och god mat behöver inte vara krångligt och kan också gå relativt fort att tillaga.

När jag sätter ihop en måltid så tänker jag ofta tallriksmodellen, så här kommer ett tips på en måltid som hela familjen gillar och framför allt  favoritmaten om min 9 åriga son får välja. img_7670.jpg

Potatis, köttfärs och grönsaker inte svårare än så 🙂

  • Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
  • Dela potatisen i halvor, lägg dem i en ugnsform och salta.
  • När ugnen är varm, ställ in potatisen och låt stå till den fått fin färg ca 25 min i varmluftsugn.
  • Stek köttfärsen (gärna med 5-10 % fetthalt) i en stekpanna ihop med salt, peppar, spiskummin och tomatpuré. Ibland när jag vill festa till det så tar jag även i hackad lök och champinjoner som jag delar i 4 bitar.
  • Koka grönsaker, jag använder gärna en fryst grönsaksmix.
  • och voila! en god och enkel måltid är klar. Passar både till vardag och helg.

Denna måltid är även lätt att göra som storkok och så har man veckans matlådor klara. Potatisen byter jag ibland ut mot ris. Och grönsakerna kan man variera efter vad man själv gillar bäst.

 

Hoppas ni får en fin helg!

Att göra en förändring i kosten

I mitt förra inlägg pratade jag om livsstilsförändring, om att man måste bestämma sig och att det är bra att göra en plan för att lyckas.

Idag tänkte jag ge lite tips om kosten, små tips för att göra en förändring med kosten vilket ofta hänger ihop med att man vill göra en förändring.

Jag gillar inte att förbjuda olika livsmedel men ibland kan man behöva vara lite hård mot sig själv och under en kortare period undvika ett visst livsmedel.

Mina tips kommer här

  1. Ta bara en portion, undviken den där portionen som man ofta tar för att det är gott.
  2.  Ät långsamt, genom att äta långsamt ökar chanserna att du kan känna alla smaker du har på tallriken och du hinner känna dig nöjd utan den där extra portionen.
  3.  Fyll halva tallriken med grönsaker. ContentDefault
  4.  Tänk tallriksmodellen när du lägger upp maten.
  5.  Jag brukar råda människor att inte dricka sina kalorier utan att man lägger kalorierna på bra mat. Men vill man ändå dricka någon läsk eller saft, så välj zero-läsk.
  6.  Undvik att äta när du känner dig stressad, ofta när stress eller en rastlöshets känsla kommer blir många sugna på att äta något. Avled detta genom att göra något annat ex en promenad eller borsta tänderna.
  7.  Hitta ett ätmönster som passar dig, för en del passar det bäst med 3 mål mat om dagen och för andra fungerar det bäst med 6 mål mat.

Detta är lite av mina tankar. Det viktiga är inte att se vad som fungerar för andra utan hitta ett förhållningssätt kring mat som fungerar för dig!

Och kom ihåg! Inget är förbjudet men man behöver inte äta allt alltid.

Livsstilsförändring

Att göra en förändring i livet, en förändring som man vill ska vara hållbar tar tid. Det är viktigt att man ger sig själv den där tiden och inte har för bråttom, då missar man kanske viktiga komponenter för att lyckas. Tänk dig att du har levt på ett sätt hela livet, det är inte något som du bara kan ändra på bara så där. Jo men vissa kanske kan tycka sig klara det och vissa kan självklart lyckas kanske men någonstans krävs det att man är närvarande i processen och går in i den med öppna ögon för att identifiera fallgropar.
Om jag har med mig från barnsben att det normala är att man alltid tar två portioner mat, för mig blir det någonstans det normala och att ändra det kan ju tyckas vara att bara ta en portion men det är inte alltid så lätt. Vissa mönster och vanor är så djupt satta i oss.
Med denna inledande text vill jag lyfta att det är så mycket mer än att bara börja äta bra och börja träna. För en del kan det fungera men för en del krävs det att man ser just din situation och anpassar efter just dig.
För att punkta upp några viktiga saker som jag ser i att göra en förändring.
Bestäm dig.
Första steget för att du ska kunna förändra är att du bestämmer dig, har du inte bestämt dig och tvekar om du vill eller inte så minskar chansen för dig att lyckas. För många kan det vara bra att ta hjälp för att lyckas, det kan ibland kännas som en djungel i allt som sägs om hur man ska göra.
Se över ditt liv
Vill jag börja träna, finns tiden? Behöver jag dra ner på något annat för att hinna med träning, vilken sorts träning gillar jag. Är det gym, utomhus, hemmaträning, simning eller gruppass? Har du redan en vardag fullsatt med sysslor är det då bra att trycka in ännu en sak även om det kan vara bra?
Hur ser mitt liv ut med stress, behöver jag göra förändringar för att minska en eventuell stress.
Med kosten vad är jag villig att förändra? Hur ser mitt ätmönster ut just nu? Kan jag se något mönster som gör att jag äter på ett visst sätt?
Hur ser det ut med sömnen, sover jag tillräckligt och är sömnkvalitén god?

Många frågor men ack så viktiga. Jag var på en föreläsning med Mårten Nylen där han talade om balansbordet, där benen symboliserade kost, träning, stress och sömn. Bordet kan fortfarande stå om man kappar ett av benen men om man kappar två så kommer troligen bordet välta. Vi liknar detta med oss människor och vikten av att se alla delar.

Detta är delar som vi kommer att beröra i min kurs ”Livsstilsförändring”, Det finns fortfarande platser kvar med start på måndag. livsstilsförändring

Att ge mig själv tid till träning

 

Jag har som jag tidigare nämnt tre barn och de i sin tur har en rad olika aktiviteter, så ibland känns det som man bedriver någon slags av taxiverksamIMG_7042het 🙂

Ne men så farligt är det inte och jag vill ge mina barn chansen att få prova på olika saker. Så just nu skjutsar vi fram och tillbaka till innebandy, drill, orkester, kör, crossfit, simning och alla dessa olika tider man ska hålla koll på, det gäller att administratören i familjen AB planerar rätt så att logistiken fungerar. Men man ska också komma ihåg att vi valt att ge denna möjligheten till barnen. Vi har fått sätta lite stopp för tid till läxläsning måste finnas men annars så länge det funkar och alla får ungefär lika mycket så kör vi på.

Men då kommer vi till den där biten med att ge oss föräldrar det vi behöver också, för nog att det kan ge tillfredsställelse i och med att barnen blir nöjda men vi måste ju också få tid till träning. Jag tänker lite på som när man sitter på ett flygplan och de går igenom säkerhetsrutinerna och vikten av att sätta på sin egna syrgasmask innan man hjälper någon annan.  Ungefär så viktig är träningen för mig, jag bygger upp min kropp och rustar den för framtiden och kroppen mår bra men det är inte bara vad träningen ger mig fysiskt utan också psykiskt. Att träna ger mitt huvud avkoppling och jag kan släppa tankarna på allt för en stund för att sedan ha ork och energi för ta mig an allt som väntar.

Så träningen är en viktig del men jag har också brottats en hel del med ett dåligt samvete när jag tränar, ska jag verkligen ge mig själv den tiden. Borde jag inte vara hemma med barnen eller fixa hemma men ne jag har kommit till insikt att om jag ska ge familjen de bästa förutsättningarna för att må bra så krävs det att jag mår bra!

Workshop om kost

I oktober kommer jag hålla i en workshop på 5 gånger, där vi vid varje tillfälle diskuterar ett ämne om kost. Varje tillfälle startar med en powerwalk och avslutas med en lite föreläsning och diskussion om ett utvalt ämne. Det är ett begränsat antal platser så först till kvarn gäller.

Hoppas just du vill vara med!kost

Så var sommaren snart över..

Det är lite konstigt det där, man går och längtar hela vintern och våren efter sommaren och sen swishar den bara förbi.

Jag satt och pratade med en kusin till mig som är 12 år och kom fram till att det var 2,5 vecka kvar av sommarlovet var hon uttrycker IMG_6337”va?! Jag som hade så mycket jag skulle göra under sommaren som jag inte gjort”.

Det får mig att tänka på att jag själv är som så att det är väldigt lätt att planera en massa som man vill göra, och ofta då hinner jag inte stanna upp och bara vara i nuet. Jag tror att det kan vara en bidragande faktor till att jag ofta känner att jag blivit snuvad på i detta fallet sommaren.

Varför är man så bra på att planera och fylla sin tid istället för att försöka ta dagen som den kommer. Det är lite som när barnen var små och sov på dagarna, den tiden de sov fanns det så mycket jag ville göra det kunde vara passa på att vila, städa, tvätta, träna.. ja redan vid tanken på att barnen snart sover gjorde att stressen ökade.

Denna sommaren har vi verkligen försökt att i än större grad inte planera allt för mycket utan låta dagarna komma och göra det som faller oss in. Barnen har ofta tjatat om att de vill leka med kompisar och vill planera för flera dagar i sträck, men där har vi stoppat dem och sagt nej vi får se när den dagen kommer just för att inte känna oss låsta utan att både vi föräldrar och barnen ska ha möjlighet att känna efter för var dag.

Så något jag tar med mig är att jag inte ska försöka planera så mycket hela tiden, utan ge mig och familjen tid att bara få vara. Lättare sagt än gjort men genom att bara göra sig medveten om vad som kan vara en del till att minska stressen, gör det lättare att förhindra den eller iaf lindra den något och kanske slippa den där känslan av att bli snuvad på något.

Vem är då jag?

En väldigt vanlig och så svår fråga att besvara. Men jag ska göra mitt bästa.

Mitt namn är Pernilla Tejemark, och jag är i startgroparna för mitt företag PT for you. Jag erbjuder massage, personlig träning och kostrådgivning. Massagen är klassisk svensk massage, men även djupgående behandlande massage och bindvävsmassage. Personlig träning finns både för dig som enskild eller om man föredrar pt i grupp.

Jag skräddarsyr uppläggen efter dig och dina behov och så även massagebehandlingen lägger jag upp ut efter dig.

Min bakgrund är den att jag alltid tränat i någon form, när jag var yngre så var det mycket fotboll, sen gick det över till lite löpning och gruppträning men sedan efter jag fött mitt tredje barn som idag är fem år så hittade jag kärleken till gymmet och styrketräningen. Även om det är så att du är en som gillar att springa så kan man behöva styrketräna för att stärka upp kroppen och för att kunna utvecklas i sin löpning.